Glossaire du vin - Le site des épicuriens

GLOSSAIRE DES VINS

RECHERCHER :

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z

Légende: -Cépages:

-- Vins:

Imprériale ou Mathusalem

Très belle bouteille équivalant à 8 bouteilles ordinaires, soit 6 litres. Patriarche biblique de l'Ancien Testament qui passe pour avoir vécu 969 ans ou 720 ans.

Intensité colorante

Aspect quantitatif de la coloration d'un vin (échelle sur 6 couleurs)

- Clairet ou claret.

- Légère.

- Moyenne.

- Intense.

Irancy
(AOC Vignoble
de Chablis et
de l'Yonne)

Vignoble/Cépage(s)

1) Vignoble : Appellation Communale ; Commune de production : Irancy, Cravant et Vincelottes. Superficie en production : 160 ha. L' Irancy se caractérise par sa couleur de forte densité, ses arômes agréables, son corps et sa fermeté. Le César lui confère des qualités de garde.

2) Cépage vins rouge : Pinot noir et César (maximum 10%).

Irouléguy
(AOC de Gascogne et des Pyrénées)

Vignoble/Cépage(s)

1) Vignoble: situé à l'intérieur de 15 communes du département des Pyrénées atlantiques, entre Saint Jean Pied de Port et Saint Etienne de Baigorry , à une cinquantaine de kilomètres au sud-est de Biarritz, en limite avec l'Espagne.

Superficie en production : 190 hectares.

L'Irouléguy rouge, à la robe pourpre foncée, déploie un bouquet de fruit mûrs accompagné d'arômes de violette et de cannelle.

2) Cépages vins rouges et rosés: Tannat, Cabernet franc, Cabernet sauvignon.

3) Cépages vins blancs: Courbu, petit Manseng et gros Manseng.

Fermer