Caractéristiques des vins

Appellations produites

Principaux arômes

Ce cépage donne des vins a ssez neutres mais chaleureux et souvent riches en alcool

Béarn Bellocq

neutre

1) Vignoble : Surface = 385 ha; La vigne est la principale plantation sur cette commune du Vaucluse. Rasteau possède un vignoble très ancien.

2) Cépages vins rouges et rosés: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault.

3) Cépages vins blancs : Clairette, Roussanne, Bourboulenc et Grenache blanc.

1) Vignoble : Appellation communale; Commune de production: sur la commune de régnié-Durette. Superficie en production : 480 ha. Vin souple et bien construit, à la robe cerise aux reflets violets, avec des arômes de groseille, mûre et framboise.

2) Cépage vins rouge : Gamay noir à jus blanc.

1) Vignoble : Surface = 130 ha situé sur 7 communes sur deux départements, l'Indre et le Cher , il s'étend sur des coteaux de marne calcaire de pente moyenne et sur de hautes terrasses de sables et de graves. La production moyenne est de 6.000 hl (dont 65% en blancs et 35% en rouges et rosés). Le rendement est fixé à 60 hl / ha pour les blancs et les rosés, 55 hl pour les rouges. Les Reuilly blancs sont frais, fruités, avec des arômes floraux et végétaux (fougère et menthe). Ils prennent sur ce terroir une ampleur et une onctuosité typiques. Les Reuilly rouges sont pleins, enveloppés, toujours légers, au fruité affirmé de cerise et de fleurs. Les rosés sont tendres avec des arômes de fruits rouges.

2) Cépage vins blancs: Sauvignon.

3) Cépages vins rouges: Pinot noir.

3) Cépages vins rosés: Pinot noir.

1) Vignoble : Appellation Grand Cru ; Commune de production : Vosne- Romanée . Superficie en production : 8,03 ha. Ils expriment à la fois puissance et charme : solides, charpentés, ils présentent toujours beaucoup d'harmonie. L'ensemble développe des arômes intenses, archétypes des grands Bourgogne: fruits rouges et noirs, mûrs ou confits, musc, cuir, humus. Ils ont une très grande persistance aromatique et un potentiel de vieillissement de plusieurs dizaines d'années, souvent nécessaire à leur plein épanouissement.

2) Cépage vins rouge : Pinot noir.

1) Vignoble: répartis sur 86 communes des Pyrénées-Orientales et 9 communes de l'Aude. L'appellation Rivesaltes a hérité son nom de la ville de Rivesaltes, qui signifie "Rives Hautes" en catalan. Traversé par 3 fleuves : l'Agly, la Têt et le Tech, le vignoble des Rivesaltes couvre des sols extrêmement différents.

Superficie en production : 8000 hectares.

Les Rivesaltes rouges ont une teinte est plutôt rubis profond et leurs arômes sont sur les petits fruits rouges (cerise, cassis, framboise, mûre).

Les Rivesaltes ambrés sont élevés en milieu oxydatif dans de grandes cuves ou foudres. Ils se distinguent par leur belle couleur dorée foncée et par leurs arômes subtils où sont bien présents la noisette, la noix, l'amande, les agrumes confits et la torréfaction.

2) Cépages vins doux naturels rouges: Grenache (entre 50 et 75% au minimum) Maccabéo, Tourbat.

3) Cépages vins doux naturels blancs: Grenache, Macabeu, Muscat à petits grains (50% au minimum) et Muscat d'Alexandrie (ou muscat romain) et Tourbat (ou malvoisie). La proportion des muscats ne peut excéder 20%.

1) Vignoble : Surface = 50ha; Le vignoble est enchâssé entre celui de Rasteau et celui de Séguret, dans le département du Vaucluse. Les vins sont ici d´une grande élégance et finesse. Il est conseillé de les boire relativement jeunes pour profiter de tout leur fruit.

2) Cépages vins rouges et rosés: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault.

3) Cépages vins blancs : Clairette, Roussanne, Bourboulenc et Grenache blanc.

1) Vignoble : Surface = 150ha; Le vignoble s´étend aujourd´hui sur la seule commune de Rochegude dans le sud de la Drôme, sur des sols d´argiles rouges, avec quelques zones siliceuses. Ce sont des vins de fruit, de plaisir, que l´on appréciera particulièrement sur quelques volailles, terrines...

2) Cépages vins rouges et rosés: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault.

3) Cépages vins blancs : Clairette, Roussanne, Bourboulenc et Grenache blanc.

1) Vignoble : Appellation Grand Cru ; Commune de production : Vosne- Romanée . Superficie en production : 1,81 ha. Ils expriment à la fois puissance et charme : solides, charpentés, ils présentent toujours beaucoup d'harmonie. L'ensemble développe des arômes intenses, archétypes des grands Bourgogne: fruits rouges et noirs, mûrs ou confits, musc, cuir, humus. Ils ont une très grande persistance aromatique et un potentiel de vieillissement de plusieurs dizaines d'années, souvent nécessaire à leur plein épanouissement.

2) Cépage vins rouge : Pinot noir.

1) Vignoble : Surface = 2500 ha . C'est un vin demi-sec ( sucre résiduel minimum: 7 g. par litre), frais et léger, un vin de "jeunesse" dominé par des arômes fruités. Produit dans tout l' Anjou , sa qualité sera donc dépendante des terroirs à dominante schisteuse ou argilo-schisteuse, qui lui donneront également une robe saumon ou cerise dite "pelure d'oignon". La production se situe autour de 130000 hl (rendement : 60hl / ha).

2) Cépages vins rosés : en général produit à partir de Grolleau, mais les cépages Cabernet franc et/ou Cabernet Sauvignon, Gamay, Côt et Pineau d'Aunis peuvent entrer sans restriction dans son élaboration.

1) Vignoble : Surface = 900 ha . Produits dans les aires de production des vins à appellation contrôlée Anjou, Saumur et Touraine (production très faible). Ces Rosés de Loire secs, sont donc très marqués par le caractère des cépages qui les composent ainsi que par les terroirs où ils sont produits. On trouve aussi bien des vins légers que des vins plus charpentés. Ce sont en général des vins francs, légers et très rafraîchissants, dominés sur le plan aromatique par des notes fruitées. La production se situe autour de 35000 hl (rendement : 60hl / ha).

2) Cépages vins rosés : au minimum 30% de Cabernet franc et/ou Cabernet Sauvignon, associés ou non aux cépages Grolleau, Gamay, Côt et Pineau d'Aunis.

1) Vignoble: Zone de production: située à l'intérieur de parcelles de la commune des Riceys dans le département de l'Aube, lesdites parcelles faisant également partie de la délimitation de l'appellation Champagne.

Superficie en production : un peu moins de 10 hectares.

Vinifié en rosé, vin tranquille obtenu à l'issue d'une macération.

La macération, courte, est arrêtée dès qu'apparaît le "goût des Riceys". Après un certain temps en cuve, le vin s'affine en fût de chêne pendant un an, parfois plus. Résultat : un des meilleurs rosés de France, de type plus bourguignon que champenois.

Le “goût de Riceys” est unique. Arômes de griottes, d'agrumes, épices douces et vanille, la bouche bien construite et rigoureuse.

2) Cépage vins blancs: Chardonnay.

3) Cépage vins rouges et rosés: Meunier et Pinot noir.

1) Vignoble: Zone de production: situé au Nord-Ouest de la ville de Bergerac, sur des coteaux ensoleillés de la rive droite de la Dordogne.

Superficie en production : 125 ha.

Ces vins blancs demi sec ou moelleux sont équilibrés, souples et ronds à la robe légèrement paillée, au bouquet floral et fruité avec des notes d'acacia ou de pamplemousse.

2) Cépages vins blancs moelleux: Sauvignon, Sémillon, Muscadelle.

1) Vignoble : Surface = 33ha; Le vignoble s´étend sur la seule commune de Rousset-les-Vignes dans le département de la Drôme. Sols à pentes élevées de coteaux gréseux et caillouteux avec un climat de type méditerranéen, protégé du mistral par les reliefs avoisinants. Produit des vins rouges de robe rouge profond, parfum de fruits rouges, corps ferme, tanins fondus, saveur boisée. L´âge révèle tous ses caractères et toute sa finesse. Accompagne bien les viandes. C´est un vin de longue garde.

2) Cépages vins rouges : Grenache noir (65% max), Syrah, Mourvèdre, Cinsault.

Cette appellation est limitée aux quatre zones avec un nom de cru : Frangy (74), Marestel , Monterminod et Monthoux (73). Ce sont des vins blancs produit uniquement avec le cépage Roussette (ou Altesse) aux arômes de violette et de bergamote.

1) Vignoble : Appellation Grand Cru ; Commune de production : Gevrey- Chambertin. Superficie en production : 2,86 ha.

2) Cépage vins rouge : Pinot noir.

1) Vignoble : appellations communales et premiers crus, Surface = 324 hectares ; s'étend sur les villages des communes de Rully en majorité, et Chagny et de ses terroirs. Le cépage pinot donne ici des vins rouges d'une couleur rubis pourpre élégante, aux arômes tout en finesse, où dominent souvent le lilas et la framboise.

2) Cépage vins rouge : Pinot noir.