Le bordeaux est au même titre que le beaujolais, le vin qui représente le mieux (à tort ou à raison) l'image du vignoble français dans le monde. Connu depuis l'antiquité romaine, il n'est finalement consommé (et apprécié) en France que depuis deux siècles et le règne de Louis XIV. On retrouve 5 vignobles principaux que sont le vignoble du Médoc, des Graves, du Libournais, de l'Entre deux mers et du Bourgeais/Blayais, ainsi que quelques appélations génériques.
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