Le vignoble de Bourgogne représente environ 5% de la production française d' A.O.C et occupe une place prépondérante dans l'économie régionale. La référence majeure n'est pas ici le domaine, la marque ou le cépage mais le terroir qui, depuis l'origine du vin de Bourgogne, donne à chaque cru son identité historique, réelle et durable. De l'Auxerrois au Mâconnais, le vignoble de la Bourgogne s'étend sur trois départements (Yonne, Côte-d'Or et Saône-et-Loire) et plusieurs centaines de kms.

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