La vigne de Provence a été gâtée par la nature avec un ensoleillement supérieur à 3000 heures par an. Elle occupe aujourd'hui 100000 ha et produit annuellement 5 millions d'hectolitres. Il s'agit surtout de Vins de Pays très agréables tels que les vins de Pays d'Argens, des Bouches-du-Rhone, des Maures, de Petite Crau, de la Principauté d'Orange, de Vaucluse du Var...

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