| La région est le royaume des vins doux naturels (VDN), les grands Banyuls, les Maury, les Muscats ou les Rivesaltes, puissants au nez comme en bouche, suaves et envoûtants.
Curnonsky, célèbre romancier, humoriste et gastronome français disait de ces muscats qu'ils avaient "la cambrure et la chaleur sarrazines".
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